Alacsony glikémiás indexű kenyér, Hogyan merészeljünk fehér kenyeret enni? - Napi Táptudás


Glikémiás index táblázat Mi az a glikémiás index?

alacsony glikémiás indexű kenyér osinsky band kezelés diabetes

Fontos tudni, hogy csak az olyan élelmiszereknek van glikémiás indexe, melyek jelentősebb mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, mivel a vércukorszintet a szénhidrátok emésztése során keletkező cukrok emelik meg.

Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó telítettségérzetet okoznak.

alacsony glikémiás indexű kenyér munka törvénykönyve cukorbetegek

Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, így a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez. Minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet, ami a sikeres fogyás kulcsa. Ezzel szemben a magas glikémiás indexű ételek gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hirtelen emelik meg a vércukorszintet, majd pedig a vérbe kerülő nagy mennyiségű inzulin a vércukorszint gyors leesését idézi elő.

alacsony glikémiás indexű kenyér népi gyógyászat a 2-es típusú diabetes mellitus kezelésében

A hirtelen visszaeső vércukorszint hamar éhséget okoz, mely ismételt evésre kényszeríti az embert és az ördögi kör folytatódik, mely gyors elhízáshoz vezet.

Ráadásul az így ingadózó vércukorszint az elhízás mellett számos stevia növények a cukorbetegség kezelésében probléma forrása is, többek között a szív- és érrendszeri megbetegedéseké, valamint a cukorbetegségé.

alacsony glikémiás indexű kenyér a kezelés a cukorbetegség szövődménye

Mitől függ a glikémiás index? Az élelmiszerek többsége tehát 0 és közé eső glikémiás indexszel rendelkezik, besorolásuk pedig több tényezőtől függ. A GI értéket elsősorban az adott élelmiszer szénhidráttartalma és a szénhidrátok összetétele határozza meg, melyet azonban az élelmiszer fehérje- zsír- és rosttartalma is befolyásol.

alacsony glikémiás indexű kenyér tojás és a citromlevet a cukorbetegség kezelésében

A fehérjék, zsírok és rostok mind lassítják a szénhidrátok lebontását és felszívódását, így tehát minél több fehérjét, zsírt és rostot tartalmaz egy alacsony glikémiás indexű kenyér, annál alacsonyabb lesz a GI értéke, még viszonylag magasabb szénhidráttartalom esetén is. Egyes élelmiszerek olyan kevés szénhidrátot tartalmaznak, mely nem teszi lehetővé a glikémiás index meghatározását; ilyenek többek között a húsok, halak, gombák, sajtok, vajak, zsírok, olajok és a tojás.

Csökkeni a glikémiás értéket a kímélő elkészítés pld.

alacsony glikémiás indexű kenyér szeder lekvár cukor nélkül

Reggel, ill.